राळंची संपूर्ण माहिती Foxtail Millet in Marathi

Foxtail millet in Marathi राळंची संपूर्ण माहिती राळं हे आशिया खंडात पिकवल्या जाणार्‍या खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे; हे चीन आणि भारतात देखील घेतले जाते. आणि असे पुरावे आहेत की ही राळं चीनमध्ये किमान ८,००० वर्षांपासून उगवली जात आहे. आणि सध्याच्या भारतात, दक्षिण भारतात लागवड केली जाते, जेथे हवामान त्याच्या लागवडीसाठी आदर्श आहे.

राळं चीनमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पिकविली जाते आणि धान्य मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते. त्याचे उत्पादन भारतात देखील वाढत आहे कारण त्याचे असंख्य आरोग्य फायदे आहेत आणि शरीराला विविध आजारांपासून संरक्षण देणारे धान्य म्हणून देखील कार्य करते.

Foxtail millet in Marathi
Foxtail millet in Marathi

राळंची संपूर्ण माहिती Foxtail millet in Marathi

अनुक्रमणिका

राळं म्हणजे काय? (What is Foxtail Millet in Marathi?)

रवा किंवा तांदळाचे पीठ हे राळंचे सर्वात सामान्य प्रकार आहेत. ही अन्नधान्य प्रजाती, गवत, उबदार हंगामातील पीक आहे. या वनस्पतीची लांबी ४ फूट ते ६.३० फूट आणि पानांचा आकार ५ सेमी ते ३० सेमी पर्यंत असतो. लागवडीपासून पूर्ण काढणीसाठी तयार होण्यासाठी ९० दिवस लागतात.

आणि त्याच्या मध्यभागी सुमारे २ सेमी व्यासाचा ३२ व्यासाचा आहे, आणि ते एका सालीने झाकलेले आहे. त्याच्या बियांचा रंग किंचित मातीचा असतो आणि मध्यभागाचा रंग वेगवेगळ्या ठिकाणी बदलतो.

हे पण वाचा: बार्लीची संपूर्ण माहिती

राळंची उत्पती कुठे झाली? (Where did Foxtail Millet originate in Marathi?)

चीनमध्ये उगवणाऱ्या पहिल्या पिकांपैकी एक म्हणजे फॉक्सटेल बाजरी. फॉक्सटेल बाजरीची लागवड चीनमध्ये ६००० बीसी पर्यंत केली गेली असे मानले जाते. सुमारे २००० ईसापूर्व पासून युरोपियन राष्ट्रे त्याची लागवड करत आहेत.

राळं कोणते धान्य आहे? (What grain is Millet in Marathi?)

चीनमध्ये, ते ६००० बीसी पासून घेतले जात आहे, त्याला ‘चायनीज बाजरी’ देखील म्हणतात. हे एक वार्षिक गवत आहे ज्याची वनस्पती ४ – ७ फूट उंच आहे, बिया खूप बारीक आहेत, सुमारे २ मिमी, त्यांचा रंग वेगवेगळ्या प्रकारात बदलतो, ज्याची पातळ साल असते जी सहजपणे निघते.

फॉक्सटेल बाजरीमध्ये आढळणारे पोषक (Foxtail Millet in Marathi)

  • कार्बोहायड्रेट: मॅग्नेशियम
  • प्रथिने: मॅंगनीज
  • कॅल्शियम: थायमिन
  • व्हिटॅमिन: कॅरोटीन
  • लोह: फॉस्फरस
  • फायबर: रिबोफ्लेविन

राळं सेवनाचे फायदे (Benefits of Foxtail Millet consumption in Marathi)

राळंचे फायदे असंख्य आहेत. यामध्ये विविध प्रकारचे पोषक तत्व असतात जे आपल्या शरीराला विविध आजारांशी लढण्यासाठी मदत करतात. राळंमध्ये लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, प्रोटीन, फायबर, फॉलिक ऍसिड, कार्बोहायड्रेट आणि जीवनसत्त्वे B1, B2 आणि B3 हे सर्व मुबलक प्रमाणात असतात. परिणामी, राळंचे सेवन हे एक आदर्श अन्न बनते.

राळंमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म:

राळंनियमित आणि नियमीत प्रमाणात खाल्ल्याने सांध्याचा त्रास कमी होतो. सांधेदुखी, संधिवात किंवा एडेमाने ग्रस्त असलेल्यांनी राळंचे सेवन केले पाहिजे.

अशक्तपणावर उपचार करण्यासाठी राळंचा वापर:

राळंमध्ये भरपूर लोह (६.३g/१००g) आणि प्रथिने (१२.३g/१००g) असतात. याचे नियमित आणि संतुलित सेवन केल्याने अॅनिमियासारखे आजार दूर होतात.

राळंचे हृदय-आरोग्य फायदे:

कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी राळं उत्कृष्ट आहे. हृदयविकाराचे मुख्य कारण म्हणजे कोलेस्टेरॉल वाढणे. राळं आपल्या शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते. हे आपल्या शरीरातील खराब कोलेस्टेरॉल (LDL कोलेस्ट्रॉल) चे प्रमाण कमी करते. राळं शरीरातून एलडीएल कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करते.

राळंचे सेवन केल्याने पचनक्रिया निरोगी:

राळंमध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात असते. हे आपल्या पचनास मदत करते. आतडे स्वच्छ ठेवण्यासाठी फायबर महत्वाचे आहे. तसेच आपली पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते. राळं बद्धकोष्ठता दूर करते आणि पोटात अल्सर टाळते.

वजन कमी करण्यासाठी राळं:

राळं वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. वजन कमी करण्यासाठी निरोगी चयापचय असणे महत्वाचे आहे. राळंमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते (८g/१००g). हे चयापचय प्रणालीचे योग्य कार्य करण्यास मदत करते. हे तुम्हाला भरपूर ऊर्जा देते आणि तुम्हाला कमी भूक लागते. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्या आहाराच्या प्राथमिक स्वरूपात राळंचा समावेश करावा.

राळंचा वापर खोलीत आकर्षकपणा आणण्यासाठी केला जातो:

राळं (३२ug/१००g) मध्ये बीटा-कॅरोटीन मुबलक प्रमाणात असते. कॅरोटीन तुमचे केस, डोळे आणि नखांसाठी चांगले आहे. राळंचे सेवन केल्यावर त्वचा चमकते. एखाद्याच्या एकूण शारीरिक स्वरूपासाठी राळंचे सेवन फायदेशीर आहे.

गरोदरपणात राळंचे फायदे:

गर्भवती महिलांमध्ये बद्धकोष्ठता ही एक सामान्य तक्रार आहे. राळं (८ ग्रॅम/१०० ग्रॅम) मध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात असते. यामुळे महिलांमध्ये बद्धकोष्ठता थांबते. राळंमध्ये लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, प्रोटीन, फायबर, फॉलिक ऍसिड, कार्बोहायड्रेट आणि जीवनसत्त्वे B1, B2 आणि B3 देखील जास्त असतात. हा एक पूर्ण वाढ झालेला गर्भधारणा आहार आहे.

लहान मुलांसाठी चांगले राळं:

लहान मुले वारंवार खाण्यासाठी येतात. परिणामी, त्यांचे पोषण अपूर्ण आहे. राळंमध्ये कॅल्शियम, तसेच विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे तसेच फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे त्यांना पोषक तत्वांचा पुरवठा होतो. मुलांचे स्नायू आणि हाडे सुधारण्यासाठी राळं देणे आवश्यक आहे.

तुम्हाला आराम करण्यास मदत करण्यासाठी मिश्रणाचा वापर करा:

Foxtail Millets निद्रानाश उपचार मध्ये जोरदार प्रभावी आहेत. राळं मनाला आराम करण्यास आणि शांत झोप घेण्यास मदत करते. त्यात ट्रायप्टोफॅन हे अमिनो अॅसिड असते. यामुळे आपल्या शरीरातील सेरोटोनिनचे प्रमाण वाढते. सेरोटोनिन मनाला आराम देते आणि शरीरातील ताण कमी करते. त्यामुळे मन शांत होते. Foxtail Millets जे लोक निद्रानाशाचा त्रास करतात त्यांनी सेवन करावे.

हे पण वाचा: ओट्सची संपूर्ण माहिती

राळंचे तोटे (Disadvantages of Foxtail Millet in Marathi)

थायरॉईड ग्रस्तांसाठी राळंची शिफारस केलेली नाही. कारण राळंमध्ये गॉइट्रोजन असते. थायरॉईडच्या समस्येसाठी कोणता दोष आहे? शरीरातील आयोडीनचे शोषण गोइट्रोजेनमुळे रोखले जाते. जेव्हा राळं शिजवली जाते किंवा गरम होते. मग गोइट्रोजनचा प्रभाव तीव्र होतो. परिणामी, शरीरात आयोडीनची कमतरता असू शकते.

राळं कसे वापरावे? (Foxtail Millet in Marathi)

येथे, आम्ही राळं त्यांच्या आहारात समाविष्ट करू इच्छिणाऱ्यांसाठी कसे वापरावे याबद्दल सूचना देतो:

  • त्याचा उपमा खाण्यायोग्य आहे.
  • शिजवून खाऊ शकतो.
  • हे मिश्रणात भाज्यांसोबत खाल्ले जाते.
  • खाल्ली त्याची खीर.
  • खिचडी बनवण्यासाठी वापरता येईल.
  • तुम्ही ढोकळा बनवू शकता.
  • दक्षिण भारतीय स्वयंपाकातही याचा वापर केला जातो.
  • तुम्ही ते डिशमध्ये बदलू शकता.

राळंची शेतजमीन (Foxtail Millet farmland in Marathi)

नागालँड आणि छत्तीसगड या दक्षिणेकडील भारतीय राज्यांमध्ये, कौनी किंवा कांगणी म्हणून ओळखले जाणारे धान्य मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते. वापरण्यासाठी ठेवले जात आहे. याव्यतिरिक्त, देशाच्या इतर भागांमध्ये धान्य म्हणून त्याची लागवड केली जाते. चवळी हे एकेकाळी उत्तराखंडमध्ये भरीव उत्पादन देणारे पीक होते.

उत्तराखंडमध्ये, ज्यामध्ये सध्या निर्गमनाची सर्वात वाईट परिस्थिती आहे, हे धान्य सध्या नामशेष होण्याच्या मार्गावर आहे. हे आंतरराष्ट्रीय स्तरावर मान्यताप्राप्त चीनचे प्राथमिक धान्य आहे. चीनमध्ये याला थोडे तांदूळ असेही म्हणतात. अमेरिका आणि युरोपमध्ये पक्ष्यांसाठी त्याची शेती केली जाते.

राळं पासून आंबली रेसिपी (Ambali recipe from resins in Marathi)

  • एक कप कॉर्निस सहा ते आठ तास भिजवण्यासाठी दहा कप पाणी वापरले जात असे.
  • या पाण्याने मातीच्या भांड्यात मंद ते मध्यम आचेवर हे कॉर्निस शिजवा.
  • स्वयंपाक प्रक्रियेस सुमारे ५० मिनिटे लागतात. आता भांड्याचे तोंड खादी किंवा सुती कापडाने सुरक्षित करा आणि ५-६ तासांसाठी ठेवा. उन्हाळ्यात, आंबायला ५ तास लागतात, तर हिवाळ्यात, ते रात्रभर बांधता येते. शिजवताना कधीही साखर किंवा मीठ घालू नका. जेवताना तुम्ही त्यात मीठ घालावे. पुन्हा गरम करणे देखील आवश्यक नाही.
  • आमची आंबली तयार झाली आहे आणि खायला तयार आहे; हे भाज्या, लोणचे आणि दह्याबरोबर चांगले जाते.

FAQ

Q1. त्याला फॉक्सटेल बाजरी का म्हणतात?

शेतीची ऐतिहासिक मुळे: प्राचीन इतिहास हिरवे फॉक्सटेल गवत (सेटेरिया इटालिका विरिडिस), जे फॉक्सटेल बाजरीचे पूर्वज आहे, ब्रूमकॉर्न बाजरीचे पूर्वज म्हणून अद्याप ओळखले गेले नाही. घरगुती बाजरी धान्य आकार आणि प्रमाणानुसार जंगली बाजरी धान्यांपेक्षा भिन्न आहे.

Q2. फॉक्सटेल कशासाठी वापरले जाते?

बॉबव्हाइट हंस नियमितपणे फॉक्सटेल्स अन्न म्हणून खातात. ते इतर वार्षिक तणांच्या बरोबरीने त्रासलेल्या भागात वारंवार वाढतात आणि स्प्रिंग डिस्किंगचा सर्वाधिक फायदा होतो.

Q3. फॉक्सटेल बाजरीचा फायदा काय आहे?

फॉक्सटेल बाजरीमध्ये समाविष्ट असलेले व्हिटॅमिन बी १२ निरोगी हृदय राखण्यासाठी, न्यूरोलॉजिकल सिस्टम सुरळीत चालत असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आणि सामान्यतः त्वचा आणि केसांच्या वाढीस चालना देण्यासाठी महत्वाचे आहे. टाइप-२ मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये, फॉक्सटेल बाजरीसह आहार ग्लायसेमिक व्यवस्थापन वाढवू शकतो आणि इन्सुलिन, कोलेस्ट्रॉल आणि उपवासातील ग्लुकोजची पातळी कमी करू शकतो.

लक्ष द्या:

तर मित्रांनो वरील लेखात आपण Foxtail millet information in Marathi पाहिले. या लेखात आम्ही Foxtail millet बद्दल सर्व काही माहिती देण्याचा प्रयत्न केला आहे. जर तुमच्या कडे Foxtail millet in Marathi बद्दल आजून काही माहिती असेल तर आम्हाला नक्की संपर्क करा. हा लेख तुम्हाला कसा वाटला ते नक्की कंमेंट बॉक्स मध्ये सांगा.

हे पण वाचा:

Leave a Comment

x