Mustard Oil in Marathi – मोहरीच्या तेलाची माहिती हजारो वर्षांपासून मोहरीचे तेल वापरले जात आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्याचे असंख्य आरोग्य फायदे आहेत. बहुसंख्य लोक हे तेल प्रामुख्याने स्वयंपाकासाठी वापरतात, परंतु त्याचे इतर उपयोग देखील आहेत.
हे तेल विविध प्रकारच्या किरकोळ आणि मोठ्या आरोग्य समस्यांवर देखील मदत करू शकते, परंतु कोणत्याही आजारावर उपचार म्हणून त्याचा वापर केला जाऊ नये. कोणत्याही मोठ्या समस्येवर संपूर्ण उपचारासाठी डॉक्टरांचा सल्ला आवश्यक असतो.
मोहरीच्या तेलाची माहिती Mustard Oil in Marathi
अनुक्रमणिका
मोहरीचे तेल म्हणजे काय? (What is mustard oil in Marathi?)
मोहरीचे तेल मोहरीच्या बिया (वनस्पती) पासून मिळते. ब्रासिका जुन्सा हे त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे, जरी ते वेगवेगळ्या भाषांमध्ये इतर नावांनी देखील ओळखले जाते. मोहरी हे इंग्रजी नाव, अवन्युन हे तेलुगु नाव, कडुगेना हे मल्याळम नाव आणि मोहरीचा हे मराठी नाव आहे.
मोहरीच्या बिया तपकिरी, लाल आणि पिवळ्या रंगांसह विविध रंगांमध्ये येतात. त्यांच्यापासून तेल काढण्यासाठी यंत्रांचा वापर केला जातो. हे भारतात अधिक सामान्य आहे आणि ते दररोजच्या स्वयंपाकात देखील वापरले जाते. हे तेल जेवणाची चव तर सुधारतेच, पण ते अधिक आरोग्यदायीही बनवते.
मोहरीच्या तेलाचा प्रभाव (Effect of mustard oil in Marathi)
त्याच्या तापमानवाढ गुणधर्मांमुळे, मोहरीचे तेल सर्दी आणि फ्लूवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. हे गरम होण्याच्या प्रभावामुळे मालिश करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. उष्णतेच्या वेळी जास्त प्रमाणात वापरल्यास मोहरीचे तेल आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते.
हे पण वाचा: बार्लीची संपूर्ण माहिती
मोहरीच्या तेलाचे प्रकार (Types of mustard oil in Marathi)
मोहरीचे तेल विविध प्रकारांमध्ये येते, ज्यामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
मोहरीचे तेल, परिष्कृत: हे तेल यंत्राद्वारे मोहरीच्या दाण्यापासून तयार केले जाते. त्यात कडू चव आहे. भारतात, या प्रकारचे तेल स्वयंपाकासाठी वापरले जाते. काळ्या, तपकिरी किंवा पांढऱ्या मोहरीच्या बिया रिफाइंड मोहरीचे तेल काढण्यासाठी वापरतात.
ग्रेड-१: याला कच्ची घणी असेही म्हणतात. ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मोहरीचे तेल आहे. म्हणूनच बहुसंख्य भारतीय गृहिणी या तेलाने स्वयंपाक करणे पसंत करतात. मोहरीच्या तेलाचा हा प्रकार तुमच्या आरोग्यासाठी खूप चांगला मानला जातो.
ग्रेड-२: हे तेल स्वयंपाक करण्याऐवजी उपचारात्मक कारणांसाठी वापरले जाते.
मोहरीच्या तेलाचे फायदे (Benefits of mustard oil in Marathi)
मोहरीच्या तेलाच्या केसांच्या फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
मोहरीच्या तेलाने मसाज केल्याने टाळूमध्ये रक्त परिसंचरण वाढून केसांचा विकास होतो. त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि बीटा कॅरोटीन इतर गोष्टींबरोबरच असतात. लोह, फॅटी ऍसिडस्, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम हे इतर पोषक तत्वांमध्ये आढळतात.
मोहरीचे तेल अकाली पांढरे होणे टाळून केस नैसर्गिक काळे होण्यास मदत करते. उत्कृष्ट परिणाम मिळविण्यासाठी, दररोज रात्री आपले केस मोहरीच्या तेलाने घासून घ्या. मोहरीचे तेल केस गळणे आणि टक्कल पडणे टाळण्यास मदत करते. हे केसांमध्ये बुरशीजन्य संसर्गास प्रतिबंध करते.
गरम केलेले मोहरीचे तेल, खोबरेल तेल, ऑलिव्ह ऑईल आणि बदाम तेल यांचे मिश्रण वापरून १५ ते २० मिनिटे केसांना मसाज करा. आपले केस शॉवर कॅपने झाकून ठेवा आणि २ ते ३ तासांनंतर हलक्या शाम्पूने धुवा. या उपचारामुळे तुमचे केस लांब, दाट आणि अधिक चमकदार होतील.
मोहरीच्या तेलाने त्वचेची मालिश करा:
तुमच्या चेहऱ्याला मोहरीचे तेल आणि खोबरेल तेलाचे मिश्रण लावा आणि तुमच्या चेहऱ्याची त्वचा मऊ करण्यासाठी ५-६ मिनिटे हलक्या हाताने मसाज करा. ओल्या सुती कापडाने आपला चेहरा हळूवारपणे स्वच्छ करा. तुमच्या त्वचेचा रंग हलका करण्यासोबतच ही पद्धत मुरुम देखील काढून टाकते.
हे सुरकुत्या आणि वृद्धत्व टाळण्यास मदत करते आणि त्यातील व्हिटॅमिन ई देखील सनशील्ड म्हणून कार्य करते. मोहरीच्या तेलाच्या मसाजमुळे तुमची त्वचा स्वच्छ आणि तरुण राहते आणि रक्ताभिसरण सुधारते.
बुरशीजन्य संसर्गामध्ये मोहरीच्या तेलाचे खालील काही फायदे:
बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणांमुळे मोहरीचे तेल त्वचेवरील पुरळ आणि इतर त्वचेच्या संक्रमणांवर उपचार करण्यासाठी फायदेशीर आहे. मोहरीच्या तेलामध्ये ऍलिल आयसोथियोसायनेट नावाचा बुरशीविरोधी घटक असतो, जो बुरशीच्या वाढीस प्रतिबंध करतो.
परिणामी, ते तुमच्या त्वचेचे कोरडेपणा, निस्तेजपणा आणि चिडचिड यापासून संरक्षण करते, बुरशी आणि इतर हानिकारक सूक्ष्मजीव तयार होण्यास प्रतिबंध करते.
हे मूत्रमार्ग, पोट, आतडे आणि पचनसंस्थेच्या इतर विभागांच्या जिवाणू संसर्गाशी तसेच खोकला आणि सर्दी यांना कारणीभूत असलेल्या जिवाणूंच्या संसर्गाशी ते गिळल्याने लढा देते. हे त्वचेवर घासताना बॅक्टेरियाच्या संसर्गाचा सामना करते.
फाटलेल्या ओठांवर उपचार करण्यासाठी मोहरीचे तेल खालील प्रकारे वापरले जाऊ शकते:
जेव्हा लिप बाम सारखे इतर उपाय कुचकामी असतात तेव्हा कोरड्या, फाटलेल्या ओठांवर उपचार करण्यासाठी मोहरीचे तेल वापरले जाऊ शकते. झोपण्यापूर्वी एक किंवा दोन थेंब मोहरीच्या तेलाचे नाभीवर लावा. ओठांना हायड्रेट आणि मऊ करण्याची ही एक जुनी पद्धत आहे जी कार्य करत असल्याची पुष्टी झाली आहे.
मोहरीच्या तेलामध्ये खालील अँटी-टॅनिंग गुणधर्म आहेत:
मोहरीचे तेल तुमच्या त्वचेवरील टॅनिंग आणि गडद ठिपके कमी करून तुम्हाला नैसर्गिकरित्या चमकण्यास मदत करू शकते. मोहरीच्या तेलाने त्वचेची मालिश करून टॅनिंग काढता येते. असे करण्यासाठी, फेस मास्कमध्ये मोहरीचे तेल, बेसन, दही आणि लिंबाचा रस यांचे काही थेंब एकत्र करा आणि चेहऱ्याला लावा. १० ते १५ मिनिटांनंतर, ते थंड पाण्याने धुवा. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, आठवड्यातून तीन वेळा वापरा.
पचनासाठी मोहरीचे तेल खाण्याचे काही फायदे:
भूक आणि योग्य पोषण हे निरोगी आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. मोहरीचे तेल भूक वाढवण्यास मदत करते. परिणामी, ज्या लोकांना कमी भूक लागते त्यांनी ते स्वयंपाकाचे तेल म्हणून वापरणे सुरू केले पाहिजे.
मोहरीचे तेल पाचन आणि रक्ताभिसरण समस्यांसाठी उत्कृष्ट उत्तेजक आहे. हे प्लीहा आणि यकृताच्या समस्यांमध्ये मदत करू शकते. मोहरीच्या तेलाने मसाज केल्याने रक्ताभिसरण सुधारते आणि घाम ग्रंथी वाढतात. परिणामी, हे सर्व शरीर आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांसाठी फायदेशीर आहे.
मोहरीच्या तेलाच्या कर्करोगाशी लढण्याच्या गुणधर्मांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
मोहरीच्या तेलाच्या वापरामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होतो असे अभ्यासात दिसून आले आहे. मोहरीच्या तेलामध्ये ग्लुकोसिनोलेट नावाचा अँटी-कार्सिनोजेनिक घटक असतो, जो शरीरात कर्करोग होण्यापासून रोखण्यास मदत करतो. यामध्ये फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात जे कोलोरेक्टल आणि कोलन कर्करोगापासून संरक्षण करतात.
हे तेल तुमच्या त्वचेचे अतिनील किरण आणि इतर प्रदूषणापासून संरक्षण करते, तसेच त्वचेचा कर्करोग टाळण्यास मदत करते, त्याची जाडी आणि व्हिटॅमिन ईच्या उच्च पातळीमुळे धन्यवाद.
मोहरीच्या तेलाच्या मसाजचे दम्याचे फायदे:
दमा हा एक जुनाट आजार आहे ज्यावर कोणताही इलाज नाही. तथापि, मोहरीचे तेल रोगाची लक्षणे आणि परिणाम कमी करण्यास मदत करू शकते. हे सर्वात सुरक्षित आणि सर्वात प्रभावी दम्याचे उपचार मानले जाते. दमा आणि सायनसवर नैसर्गिक उपचार म्हणून मोहरीचे तेल वापरले जाते.
दम्याच्या वेळी वाफेऐवजी मोहरीच्या तेलाने छाती चोळा. एक चमचा साखर आणि एक चमचा मोहरीचे तेल दिवसातून अनेक वेळा घेता येते. वैकल्पिकरित्या, दिवसातून तीन वेळा, एक चमचे मध-मोहरी तेलाचे मिश्रण घ्या. दम्याची लक्षणे कमी करण्यासाठी या रणनीती खूप फायदेशीर ठरल्या आहेत.
मोहरीच्या तेलात खालील गुणधर्म:
ज्यांना सर्दी किंवा खोकला आहे त्यांच्यासाठी हे तेल चांगले आहे कारण ते छाती आणि अनुनासिक परिच्छेद उघडण्यास मदत करते. मोहरीच्या तेलामध्ये तापमानवाढीचा प्रभाव असतो जो खोकला आणि सर्दीपासून मुक्त होण्यास मदत करतो.
मोहरीचे तेल लसणात मिसळा आणि छाती आणि पाठीवर मसाज करा; हा उपाय सर्दी आणि फ्लूसाठी अत्यंत प्रभावी असल्याचे म्हटले जाते. एक चमचा मोहरीचे तेल आणि एक चमचा कापूर यांच्या मिश्रणाने छातीला मसाज करा.
मोहरीच्या तेलाची स्टीम ट्रीटमेंट मिळविण्यासाठी, उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात मोहरीचे तेल काही चमचे जिरे एकत्र करा, नंतर वाफ आत घ्या. मोहरीच्या तेलाचा तिखट सुगंध श्वसन प्रणालीला गरम करतो, कफ वाढण्यास कमी करतो आणि संरक्षण देतो.
सूज कमी करण्यासाठी मोहरीच्या तेलाने मसाज करा:
मोहरीच्या तेलामध्ये दाहक-विरोधी गुण असतात जे पोटाच्या आतील भागात जळजळ कमी करण्यास मदत करतात. हे छातीचा सूज कमी करून ब्राँकायटिस आणि न्यूमोनियामध्ये देखील मदत करू शकते. मोहरीच्या तेलाने मसाज केल्याने सांधेदुखीपासून आराम मिळतो.
३ ते ४ लसणाच्या पाकळ्या २ चमचे गरम केलेल्या मोहरीच्या तेलात सांध्यांवर चोळल्याने सांधेदुखीपासून आराम मिळतो. तथापि, अस्वस्थता किंवा पुरळ उठल्यास, या तेलाचा वापर ताबडतोब बंद करा.
डासांना मोहरीच्या तेलाच्या संपर्कात येऊ नये:
जर तुम्हाला डासांमुळे बाहेर फिरता येत नसेल तर कीटकांपासून दूर राहण्यासाठी तुमच्या त्वचेला मोहरीचे तेल चोळा. मोहरीचे तेल डासांपासून दूर ठेवणारे एक चांगले वास आहे, कारण ते डासांना दूर ठेवते. परिणामी, हे मलेरिया आणि इतर कीटक-जनित आजारांना प्रतिबंध करण्यास मदत करते.
मोहरीच्या तेलाच्या इतर फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
मोहरीचे तेल हे हेल्थ टॉनिक आहे जे शरीराच्या सर्व अवयवांना सुधारते तसेच प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि जोम देते. मोहरीचे तेल काम करत नसलेल्या अवयव आणि स्नायूंमध्ये भावना वाढवते. हे नवजात बालकांना इतर तेलांनी मसाज करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, आणि ते केवळ शक्तीच देत नाही तर वजन, लांबी आणि इतर घटक देखील वाढवते.
मोहरीचे तेल देखील तुम्हाला गोष्टी लक्षात ठेवण्यास मदत करू शकते. काही लोक दाढी वाढवण्यासाठी मोहरीच्या तेलाचा वापर करतात. मोहरीचे तेल ऍलर्जीवर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते, परंतु प्रथम डॉक्टरांना भेटणे चांगले. मोहरीच्या तेलाने मसाज केल्याने सांध्यांचा त्रास दूर होतो.
मोहरीच्या तेलाचे नकारात्मक परिणाम (Negative effects of mustard oil in Marathi)
मोहरीच्या तेलाचे काही तोटे पुढीलप्रमाणे आहेत.
मोहरीचे तेल ६०% मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे बनलेले आहे, ज्यामध्ये ४२ टक्के इरुसिक ऍसिड आणि १२ टक्के ओलेइक ऍसिड आहे, जे सर्व निसर्गात अत्यंत विषारी आहेत. मोहरीच्या तेलामध्ये इरुसिक ऍसिडचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण असते, जे मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.
- जास्त प्रमाणात मोहरीच्या तेलामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, श्वसन, अतिसार आणि अशक्तपणा यासह विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
- मोहरीच्या तेलामध्ये मोठ्या प्रमाणात इरुसिक ऍसिड असते, जे आपल्या हृदयासाठी हानिकारक असू शकते. यामुळे हृदयाच्या स्नायूंचे लक्षणीय नुकसान होऊ शकते आणि क्वचित प्रसंगी हृदयविकाराचा झटका येऊ शकतो.
- पौष्टिक संशोधनानुसार, नियमितपणे इरुसिक ऍसिड-समृद्ध मोहरीच्या तेलाचे भरपूर प्रमाणात सेवन केल्याने रक्तातील प्लेटलेट्समध्ये लक्षणीय घट होते. याचा परिणाम म्हणून अॅनिमिया होण्याची शक्यता जास्त असते.
- मोहरीचे तेल गर्भवती महिलांनी टाळावे कारण त्यात काही रासायनिक घटक असतात जे विकसनशील गर्भाला हानी पोहोचवू शकतात, गर्भपात होण्याचा धोका वाढवतात.
- मोहरीच्या तेलाची ऍलर्जी असलेल्या कोणीही ते सेवन करू नये, कारण ते लालसरपणा, खाज सुटणे आणि कोरडी त्वचा यासारखी ऍलर्जीची लक्षणे निर्माण करू शकतात.
- मोहरीच्या तेलाच्या जास्त वापरामुळे नासिकाशोथ होऊ शकतो, अशी स्थिती ज्यामध्ये श्लेष्मल त्वचा सूजते. खोकला, शिंका येणे, नाक चोंदणे, नाक वाहणे आणि इतर लक्षणे दिसू शकतात.
- मोहरीच्या तेलाचा दीर्घकाळ वापर केल्याने त्वचेवर अनेक नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. हे लहान ते मोठ्या आकारात त्वचेवर फोड निर्माण करू शकते. म्हणूनच वर्तमान औषध नवजात आणि मुलांच्या मसाजमध्ये मोहरीच्या तेलाचा वापर प्रतिबंधित करते.
मोहरीच्या तेलाचे उपयोग (Uses of Mustard Oil in Marathi)
मोहरीचे तेल, तसे, विविध पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. त्याशिवाय, हे तेल विविध प्रकारे वापरले जाऊ शकते. ही माहिती खाली सखोलपणे दिली आहे.
उपयोग कसा करावा:
- शाकाहारी आणि मांसाहारी दोन्ही आहारात मोहरीच्या तेलाचा फायदा होतो.
- हे तेल तुम्ही लोणचे बनवण्यासाठी वापरू शकता.
- हे ड्रेसिंग म्हणून लिंबू आणि मध सह सॅलडमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते.
- डाळ याच्यावर ताव मारता येतो.
- कोबीचा उपयोग मंचुरियन आणि नूडलसारख्या चायनीज पदार्थांमध्येही केला जातो.
- त्याशिवाय, हे तेल केस आणि त्वचेला मॉइश्चराइज करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
आपण ते कधी वापरावे?
- हे शाकाहारी आणि मांसाहारी दोन्ही आहारात वापरले जाऊ शकते आणि दुपारी किंवा रात्री सेवन केले जाऊ शकते.
- मोहरीच्या तेलापासून तयार केलेले लोणचे दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणासोबत नाश्त्यामध्येही देता येते.
- संध्याकाळी भूक वाढवणाऱ्यांमध्ये पनीर टिक्का आणि त्यासोबत शिजवलेले कोबी मंचुरियन यांचा समावेश होतो.
- त्याशिवाय, केसांना आणि त्वचेला लावताना ते धुतल्यानंतर केले पाहिजे. अनेकजण झोपण्यापूर्वी केसांमध्ये मोहरीचे तेल वापरतात.
किती वापरावे:
मोहरीचे तेल वापरण्यासारखे कोणतेही निश्चित प्रमाण नसले तरी ते प्रमाण प्रमाणात वापरावे. योग्य प्रमाणात निश्चित करण्यासाठी तुम्ही अन्न तज्ञाचा सल्ला घेऊ शकता.
FAQ
Q1. मोहरीचे तेल हृदयासाठी निरोगी आहे का?
याउलट, मोहरीचे तेल हे आशियातील सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्या स्वयंपाकाच्या तेलांपैकी एक आहे, विशेषत: भारतात जेथे लिपिड असोसिएशन ऑफ इंडियाने त्याची शिफारस हृदय-निरोगी तेल (LAI) म्हणून केली आहे.
Q2. मोहरीच्या तेलात कोलेस्टेरॉल आढळले आहे का?
MUFAs, किंवा monounsaturated fatty acids, HDL कोलेस्टेरॉल किंवा “चांगले” कोलेस्ट्रॉल वाढवण्यासाठी ओळखले जातात. मोहरीच्या तेलातील कोलेस्टेरॉल कमी होणे हे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटमुळे होते. परिणामी, मोहरीचे तेल हृदयासाठी आरोग्यदायी मानले जाते.
Q3. मोहरीच्या तेलाचे काय उपयोग आहेत?
शुद्ध मोहरीचे तेल आणि मोहरीचे आवश्यक तेल त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारण्यासाठी तसेच जळजळ आणि वेदना कमी करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे. वाहक तेलाने पातळ केल्यानंतर केसांच्या उपचारांमध्ये, फेस मास्कमध्ये आणि मसाज तेलांमध्ये दोन्हीचा वापर केला जाऊ शकतो.
लक्ष द्या:
तर मित्रांनो वरील लेखात आपण Mustard Oil information in Marathi पाहिले. या लेखात आम्ही Mustard Oil बद्दल सर्व काही माहिती देण्याचा प्रयत्न केला आहे. जर तुमच्या कडे Mustard Oil in Marathi बद्दल आजून काही माहिती असेल तर आम्हाला नक्की संपर्क करा. हा लेख तुम्हाला कसा वाटला ते नक्की कंमेंट बॉक्स मध्ये सांगा.