मसूरची संपूर्ण माहिती Lentis in Marathi

Lentis in Marathi मसूरची संपूर्ण माहिती भारतीय घरांमध्ये, लक्षणीय प्रमाणात समानता आहे. आता तुम्ही विचार करत असाल की आम्ही कोणत्या समानतेबद्दल बोलत आहोत, पण मित्रांनो, तुम्हाला आधीच माहित आहे की प्रत्येक भारतीय घरामध्ये कडधान्ये हा एक महत्त्वाचा पदार्थ आहे. परिणामी, भारत एक असे ठिकाण आहे जिथे कडधान्ये पारंपारिकपणे तयार केली जातात कारण त्यांच्याशिवाय पाककृती अपूर्ण आहे आणि अन्नाचे पौष्टिक मूल्य कमी होते.

कडधान्ये अविश्वसनीयपणे पौष्टिक असूनही काही लोक ती खाण्यास नकार देतात. तर, मित्रांनो, आज आम्ही तुमच्यासाठी एक अशी मसूर आणली आहे जी खायला रुचकर वाटते आणि त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. होय, आम्ही मसूर डाळींबद्दल बोलत आहोत, ज्याचे अनेक फायदे आहेत. जर तुम्हाला मसूर डाळीच्या फायद्यांबद्दल माहिती नसेल, तर आज आम्ही तुम्हाला त्यांच्याबद्दल सांगू, तसेच आणखी काही विस्तृत माहिती देऊ.

Lentis in Marathi
Lentis in Marathi

मसूरची संपूर्ण माहिती Lentis in Marathi

मसूर म्हणजे काय?

मसूर ही प्रथिनेयुक्त डाळी आहे ज्याला इंग्रजीत मसूर असेही म्हणतात. Lens culinaris आणि Lens Esculenta ही त्याची शास्त्रीय नावे आहेत. आम्ही तुम्हाला आठवण करून देतो की मसूर शेंगा कुटुंबाचा भाग आहे. मसूर डाळ मध्यम आकाराची असते आणि मध्यभागी दोन भागांमध्ये विभागली जाऊ शकते. मसूर डाळ एक पातळ हिरव्या साल सह शीर्षस्थानी आहे. मसूरचे अनेक प्रकार असल्यामुळे, तुम्ही त्या गडद नारिंगी, नारिंगी, पिवळा, काळा, लाल, तपकिरी आणि हिरव्या रंगात शोधू शकता.

मसूर वनस्पती –

जर तुम्ही याआधी कधीही मसूरचे रोप पाहिले नसेल, तर आम्ही तुम्हाला सांगतो की ते १५ ते ७५ सेमी उंच आहे. मसूर डाळीची पाने लांब आणि बारीक असतात आणि ती झाडाच्या झुडुपाशी जोडलेली असतात, ज्याच्या देठावर सूक्ष्म केस असतात. मसूर लागवडीला तीव्र तापमानाची गरज नसते. २० ते ३० अंश सेल्सिअस तापमान चांगले आहे. आम्ही तुम्हाला आठवण करून देतो की भारत हा एकमेव देश आहे जो सर्वाधिक मसूर उत्पादन करतो.

मसूरचे प्रकार 

मसूराचे अनेक प्रकार असल्यामुळे, कोणता प्रकार सर्वात पौष्टिक आहे याची अनेकांना खात्री नसते आणि इतर अनेकांना विविध प्रकारच्या मसूरांची माहिती नसते. तर आता आम्ही तुम्हाला विविध प्रकारच्या मसूर कसे ओळखायचे ते दाखवू.

1. मलका मसूर दाल:

संपूर्ण लाल मसूर हे मलका डाळचे दुसरे नाव आहे. मलका डाळ ही दोन भागांची डाळ आहे जी इतर डाळींपेक्षा शिजायला जास्त वेळ घेते.

2. काळी मसूर डाळ:

काळ्या मसूराची त्वचा काळी असते, पण सोलून केशरी होते. त्याचा आकार इतर मसूराच्या डाळींपेक्षा मोठा आहे.

3. लाल मसूर डाळ:

लाल मसूर लाल रंग आणि गोलाकार आकारामुळे त्यांना इंग्रजीत Red Lentil असे म्हणतात.

मसूर आरोग्य फायदे 

मसूर डाळ ही एक मसूर आहे ज्यामध्ये भरपूर पोषक असतात आणि विविध प्रकारचे सौंदर्य आणि आरोग्य फायदे देतात. तुम्हाला कदाचित या टप्प्यावर मसूरच्या फायद्यांबद्दल उत्सुकता असेल. तर, त्याचे अनेक फायदे सविस्तरपणे सांगा.

1. मसूर डाळ घशाच्या समस्यांसाठी चांगली:

घशाचे विकार दिवसेंदिवस सामान्य होत आहेत आणि ते कोणत्याही वयात होऊ शकतात. जास्त गरम पदार्थ खाल्ल्याने, पाणी बदलल्याने किंवा दुसरा आजार झाल्यामुळे घशाचे अनेक विकार विकसित होतात. घशात सूज येणे, घसा दुखणे, अन्न गिळण्यास त्रास होणे, आवाजात जडपणा येणे, घशात सूज येणे, अशी काही लक्षणे आहेत. परिणामी, आपण मसूर मसूर आणि त्याच्या पानांचा एक डेकोक्शन तयार करू शकता आणि घशाच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापरू शकता.

2. मसूर दातांसाठी फायदेशीर:

मित्रांनो, आजच्या जगात लहान वयातच दात खराब होऊ लागतात आणि त्यांची योग्य काळजी घेतली नाही तर ते विविध आजारांना बळी पडतात. दात पिवळे पडत असल्यास, दातातून रक्त येत असल्यास किंवा दातांची समस्या असल्यास मसूर डाळ वापरता येते. मसूर जाळून पेस्ट बनवून दातांच्या विकारांवर उपचार करण्यासाठी वापरता येतो.

3. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांसाठी उपयुक्त:

पचनाच्या समस्यांमुळे अनेक प्रकारचे पोटाचे आजार होऊ शकतात. आम्ही तुम्हाला सांगतो की मसूरमध्ये अनेक पौष्टिक घटक असतात जे केवळ पाचन तंत्रच बरे करत नाहीत तर पोटाशी संबंधित रोग देखील मारतात. पोटाच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी, आपण मसूर मसूर सूप बनवू शकता आणि खाऊ शकता.

4. जळजळ कमी करण्याचे काम करते:

शरीरातील कोणत्याही प्रकारच्या दुखापतीवर उपचार करण्यासाठी मसूराचा वापर केला जाऊ शकतो, जसे की शरीराच्या कोणत्याही भागात जखम किंवा सूज. मसूरमध्ये विविध प्रकारचे उपयुक्त संयुगे समाविष्ट आहेत जे जळजळ कमी करण्यास आणि जखमा बरे करण्यास मदत करतात. या प्रक्रियेसाठी मसूर डाळ जाळून ठेवा. ही राख आता गरम तुपात विरघळली जाऊ शकते आणि आराम करण्यासाठी दिवसातून तीन वेळा समस्या असलेल्या भागात लावली जाऊ शकते.

5. डागलेल्या त्वचेवरील डाग दूर करते:

वयानुसार आपली त्वचा निर्जीव होत जाते आणि आपल्या त्वचेची चमक त्याबरोबर कमी होते. त्याशिवाय चेहऱ्यावर अनेक कारणांमुळे चेहऱ्याचे सौंदर्य कमी करणारे डाग असतात. जर तुम्हाला त्वचेवरील डागांचा त्रास होत असेल तर तुम्ही एकदा तरी मसूर डाळ वापरून पहा. मसूर डाळ भिजवून वितळवून घ्या, नंतर मॅश केलेल्या मसूराची बारीक पेस्ट बनवा. या पेस्टमध्ये गुलाबपाणी किंवा कच्चे दूध एकत्र केल्यानंतर दररोज आपला चेहरा पाण्याने धुवा आणि ही पेस्ट 10 ते 15 मिनिटे लावून ठेवा.

6. पिंपल्स आणि मुरुमांपासून मुक्त व्हा:

मुरुम आणि मुरुम पौगंडावस्थेमध्ये सामान्य आहेत, अंदाजे 95% लोकांना प्रभावित करतात. या समस्येवर त्वरीत उपचार न केल्यास, त्यामुळे त्वचा तर खराब होतेच, पण त्यामुळे पीडितेचे जगणेही कठीण होते. परिणामी, मुरुम आणि मुरुमांवर शक्य तितक्या लवकर उपचार करणे महत्वाचे आहे. आम्ही तुम्हाला सांगतो की मसूराची पेस्ट चेहऱ्यावर लावल्याने तुम्ही ही समस्या दूर करू शकता.

7. हे गर्भवती महिलांसाठी चांगले:

मसूरमध्ये विविध प्रकारचे पोषक घटक असतात जे गर्भवती माता आणि त्यांच्या न जन्मलेल्या मुलांसाठी चांगले असतात. आम्ही तुम्हाला सांगतो की मसूरमध्ये लोह, प्रथिने आणि फॉलीक ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते, हे सर्व गर्भवती महिला आणि बाळांसाठी आवश्यक आहे. अतिरिक्त तेल आणि मसाले असलेली मसूर डाळ गर्भवती महिलांनी खाऊ नये. गर्भवती महिलांनी मसूराचे सेवन सूपच्या स्वरूपात किंवा उकळत्या डाळीच्या स्वरूपात करावे.

8. मानसिक आजार असलेल्या रुग्णांसाठी उपयुक्त:

मनोरुग्णांसाठी मसूर ही इतर कोणत्याही औषधापेक्षा कमी नाही. आपण समजावून घेऊया की मसूर ही एक विशिष्ट प्रकारची नाडी आहे जी मानसिक रुग्णांना तणावाचा सामना करण्यास मदत करू शकते. फॉलिक अॅसिड व्यतिरिक्त, मसूरमध्ये इतर अनेक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वे असतात जी विविध मानसिक आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करतात. त्याशिवाय, जे लोक खूप तणावाखाली आहेत त्यांच्यासाठी देखील मसूर चांगली आहे.

मसूर डाळीचे उपयोग 

जर तुम्हाला मसूर डाळ सोबत मसूर डाळ बनवायची नसेल तर तुम्ही या रेसिपीमध्ये मसूर डाळ वापरू शकता:

  • अंकुरलेली मसूर वापरता येईल. जर तुम्ही मसूर डाळ अशा प्रकारे वापरली तर मसूर डाळीचे पौष्टिक मूल्य अधिक असेल.
  • मसूर डाळ भाजीच्या पदार्थात वापरली जाऊ शकते.
  • सूप बनवण्यासाठी मसूर डाळ वापरता येते.
  • मसूर डाळ देखील डेकोक्शन म्हणून किंवा मंजनच्या स्वरूपात वापरली जाऊ शकते.
  • तुम्ही मसूराची पेस्ट बनवून भाजी म्हणून वापरू शकता.
  • मसूर डाळ मसूर डाळ पराठे किंवा रोटी बनवण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते.

मसूर डाळीचे नुकसान 

मित्रांनो, जर तुमचा असा विश्वास असेल की मसूरमुळे कोणतीही शारीरिक हानी होत नाही, तर तुम्ही चुकत आहात. एकीकडे, मसूर खाण्याचे अनेक फायदे आहेत, परंतु त्यात काही किरकोळ तोटे देखील आहेत. तर, मसूरचे तोटे काय आहेत?

  • ज्या लोकांना किडनीचा कोणताही आजार आहे त्यांनी मसूर खाणे टाळावे. याच्या सेवनाने किडनीचा त्रास वाढू शकतो.
  • मसूराची चव तिखट असल्यामुळे ती जास्त खाल्ल्याने पोटात जळजळ आणि आम्लपित्त होऊ शकते.
  • मसूराच्या डाळीमध्ये अमिनो अॅसिड असल्यामुळे ते जास्त प्रमाणात घेतल्याने किडनी आणि पोटाचा त्रास होऊ शकतो.

लक्ष द्या:

तर मित्रांनो वरील लेखात आपण Lentis information in Marathi पाहिले. या लेखात आम्ही Lentis बद्दल सर्व काही माहिती देण्याचा प्रयत्न केला आहे. जर तुमच्या कडे Lentis in Marathi बद्दल आजून काही माहिती असेल तर आम्हाला नक्की संपर्क करा. हा लेख तुम्हाला कसा वाटला ते नक्की कंमेंट बॉक्स मध्ये सांगा.

हे पण वाचा:

Leave a Comment