बडीशेपची संपूर्ण माहिती Fennel Seeds in Marathi

Fennel seeds in Marathi – बडीशेपची संपूर्ण माहिती एका जातीची बडीशेप हा एक मसाला आहे जो दिसायला जिऱ्यासारखाच असतो. बडीशेप वनस्पती गाजर कुटुंबातील आहे. एका जातीची बडीशेप भारतातील प्रत्येक घरात मसालेदार आणि आनंददायी सुगंधासाठी प्रसिद्ध आहे. एका जातीची बडीशेप हिरवी आणि तपकिरी रंगाची असते. भारतीय एका जातीची बडीशेप देखील स्वयंपाकात वापरली जाते. जेवणानंतर माउथ रिफ्रेशर म्हणून एका जातीची बडीशेप खाणे लोकप्रिय आहे.

दक्षिण भारतात बडीशेपचे पाणी पचनासाठी उत्कृष्ट मानले जाते. पूर्व भारतातील पंच फोरण नावाच्या मसाल्यांच्या मिश्रणात बडीशेप हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. दक्षिण भारतात विशेषतः काश्मीर आणि गुजरातमध्ये देखील याचा वापर केला जातो. मुळात, एका जातीची बडीशेप भूमध्य प्रदेशातील आहे.

त्याची लागवड प्रथम ग्रीसमध्ये झाली आणि येथून ते संपूर्ण युरोपमध्ये पसरले. एका जातीची बडीशेप त्याच्या वैद्यकीय फायद्यांमुळे जगाच्या विविध भागात लोकप्रिय झाली. आज भारत एका जातीची बडीशेप उत्पादक देश आहे. याशिवाय रशिया, रोमानिया, जर्मनी आणि फ्रान्समध्ये एका जातीची बडीशेप लावली जाते.

संपूर्ण एका जातीची बडीशेप वनस्पती अनेक प्रकारे वापरली जाऊ शकते हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. त्याची फुले आणि पाने सजावटीसाठी वापरली जाऊ शकतात. एका जातीची बडीशेप वनस्पतीची पाने आणि देठ सॅलडमध्ये खाऊ शकतात. एका जातीची बडीशेप चघळल्याने तोंडात लाळ निर्माण होते. एका जातीची बडीशेप वाइन, सूप, मांसाचे पदार्थ आणि पेस्ट्री इत्यादींमध्ये चव वाढवण्यासाठी देखील वापरली जाते.

बडीशेपची संपूर्ण माहिती Fennel seeds in Marathi

बडीशेप म्हणजे काय? (What is fennel in Marathi?)

बडीशेपचा उपयोग घरगुती उपाय म्हणून आणि तोंड स्वच्छ करण्यासाठी प्राचीन काळापासून केला जातो. वनस्पती सुवासिक आणि सुमारे एक मीटर उंच आहे. शिवाय त्याची पाने भाजी म्हणून खातात. भूमध्य प्रदेशात बडीशेपशी तुलना करता येणारी बडीशेप म्हणून ओळखली जाणारी औषधी वनस्पती आहे. इटालियन पाककृती त्याचा वापर करतात.

बडीशेप कधी खावी? (When to eat fennel in Marathi?)

आहारतज्ञांच्या मते बडीशेप तुम्हाला पाहिजे तेव्हा खाऊ शकता. ते तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. पण जर तुम्हाला पचनाशी संबंधित समस्यांपासून सुटका हवी असेल तर जेवणानंतर बडीशेपचे सेवन करा. त्याच वेळी श्वास ताजे ठेवण्यासाठी झोपण्यापूर्वी १ चमचे एका जातीची बडीशेप घ्या. यातून तुम्हाला खूप काही मिळेल.

हे पण वाचा: पालकची संपूर्ण माहिती

बडीशेपचे पौष्टिक मूल्य (Nutritional Value of Fennel Seeds in Marathi)

बडीशेपचे फायदे (Fennel Seeds benefits in Marathi)

एका जातीची बडीशेप खाण्याचे इतर फायदे:

• या जातीची बडीशेप महिलांमध्ये आईचे दूध वाढवते.
• महिलांच्या स्तनाचा आकार वाढवण्यासाठी या जातीची बडीशेप खा.
• हर्नियावर उपचार करण्यासाठी बडीशेपचे सेवन देखील केले जाते.
• बडीशेप खाल्ल्याने यकृताच्या आजाराचा धोका कमी होतो.
• शांत झोप आणण्यासाठी एका जातीची बडीशेप वापरली जाऊ शकते.
• हे केस मजबूत करते आणि त्यांना गळण्यापासून प्रतिबंधित करते.
• एका जातीची बडीशेप वापरणे मनाला तीक्ष्ण करण्यासाठी चांगले असू शकते.
• बडीशेप शरीरातील अंतर्गत जळजळ कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

हे पण वाचा: अळीवची संपूर्ण माहिती

त्वचेसाठी बडीशेपचे फायदे:

बडीशेपच्या बियांमध्ये बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म असतात, ज्यामुळे त्वचेच्या समस्यांवरही मात करता येते. त्वचा उजळण्यासाठी मूठभर एका बडीशेपच्या बिया पाण्यात उकळा आणि उकळल्यानंतर थंड होण्यासाठी सोडा. हे मिश्रण एका बडीशेपच्या तेलात काही थेंब मिसळा आणि गाळून घ्या. हे मिश्रण तुमच्या त्वचेवर कापसाच्या मदतीने लावा आणि तुमची त्वचा चमकदार बनवा.

हाडांसाठी बडीशेपचे फायदे:

बडीशेपमध्ये कॅल्शियम असते जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करते. बडीशेपमध्ये अंदाजे ११५ mg कॅल्शियम असते जे तुमच्या रोजच्या आहारात कॅल्शियम वाढवण्यास मदत करते. एका जातीची बडीशेप खाणे विशेषतः अशा लोकांसाठी फायदेशीर आहे जे इतर स्त्रोतांकडून कॅल्शियम घेत नाहीत.

परंतु, हाडे मजबूत करण्यासाठी एका बडीशेपमध्ये कॅल्शियम तर उपलब्ध आहेच, परंतु त्यात मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन के देखील आहे, जे हाडे मजबूत करतात. श्वासाची दुर्गंधी दूर करण्यासाठी एका जातीची बडीशेपचे फायदे एका जातीची बडीशेप श्वासाच्या दुर्गंधीला मदत करते

खाल्ल्यानंतर तोंडातून येणार्‍या भयानक वासामुळे तुम्हाला काळजी वाटत असेल, तर आता काळजी करण्याची गरज नाही, कारण बडीशेप तुमच्या या मोठ्या समस्येवर एक अतिशय माफक उपाय आहे. जेवणानंतर तुम्हाला फक्त काही सुवासिक एका जातीची बडीशेप चघळायची आहे.

त्याची अँटीबैक्टीरियल क्षमता श्वासाची दुर्गंधी आणणारे जंतू मारतात. त्याचे प्रतिजैविक आणि दाहक-विरोधी गुण हिरड्यांचे फोड बरे करण्यास मदत करतात. एका जातीची बडीशेप चघळण्याव्यतिरिक्त, आपण एका जातीची बडीशेपपासून तयार केलेला चहा थंड आणि गार्गल करू शकता.

पचनशक्ती वाढवण्यासाठी एका जातीची बडीशेप वापरणे:

बडीशेप बियाणे अपचन, फुगवणे, पोटशूळ (फुशारकी), बद्धकोष्ठता, पोटशूळ, आतड्यांसंबंधी वायू, आम्लपित्त यांसारख्या पाचक विकारांशी लढण्यासाठी खूप चांगले आहेत. ही वनस्पती पचनशक्ती तर वाढवतेच पण पचनक्रिया शांत करते आणि वायू निर्माण होण्यास प्रतिबंध करते. याव्यतिरिक्त, ते रेडिएशन किंवा केमोथेरपी उपचारांनंतर पाचन तंत्राची पुनर्रचना करण्यास देखील मदत करू शकते.

जेवणानंतर एक चमचा एका जातीची बडीशेप चघळल्याने पचनास मदत होते तसेच पोटदुखी आणि सूज यापासून आराम मिळतो. अपचनाचा त्रास होत असताना, तुम्ही एका जातीची बडीशेप चहा पिऊ शकता किंवा दीड चमचा एका जातीची बडीशेप पावडर पाण्यासोबत दिवसातून दोनदा खाऊ शकता.

हे पण वाचा: कोरफडची संपूर्ण माहिती

एका जातीची बडीशेप चहा पाणी टिकवून ठेवण्यासाठी प्रभावी:

एका जातीची बडीशेप लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून काम करत असल्याने, एका जातीची बडीशेप चहा नियमितपणे पिल्याने शरीरातील अतिरिक्त द्रव बाहेर काढण्यास मदत होते. द्रवपदार्थ टिकून राहिल्यामुळे होणारे फुगलेले डोळे कमी करण्यासाठी तुम्ही तुमच्या डोळ्यांच्या खाली एका जातीची बडीशेप चहा लावू शकता.

त्यात डायफोरेटिक वैशिष्ट्ये आहेत ज्यामुळे घाम येतो. पाणी टिकवून ठेवण्यापासून बचाव आणि कमी करण्याव्यतिरिक्त, एका जातीची बडीशेप विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते आणि मूत्रमार्गाच्या विकारांचा धोका कमी करते. १ कप उकळत्या पाण्यात 1-½ टीस्पून एका जातीची बडीशेप पावडर घाला आणि ७ ते १० मिनिटे उकळू द्या. हा चहा तुमच्या शरीरात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून काम करेल

इराणमधील बाबोल युनिव्हर्सिटी ऑफ मेडिकल सायन्स अँड हेल्थ सर्व्हिसेसच्या संशोधकांनी २०१२ मध्ये केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले की एका जातीची बडीशेप डिसमेनोरिया किंवा अस्वस्थ मासिक पाळीची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते.

मासिक पाळीच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, एका जातीची बडीशेप पारंपारिकपणे नर्सिंग मातांमध्ये स्तनपान वाढविण्यासाठी वापरली जाते. हे पुरुष आणि स्त्रिया दोघांमध्ये इच्छा उत्तेजित करण्यासाठी कामोत्तेजक म्हणून देखील कार्य करते.

हे पण वाचा: अमरवेल वनस्पतीची माहिती

श्वसनाच्या समस्यांसाठी एका जातीची बडीशेप वापरा:

बडीशेपमध्ये कफविरोधी गुण असतात जे खोकला, सर्दी, फ्लू आणि सायनस रक्तसंचय यांसारख्या श्वसनमार्गाचे संक्रमण कमी करण्यास मदत करतात. उदाहरणार्थ, जेव्हा तुम्हाला खोकला आणि घसा दुखत असेल तेव्हा तुम्ही एका जातीची बडीशेप चहा दिवसातून दोन किंवा तीन वेळा पिऊ शकता. किंवा अर्धे पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत तुम्ही एका कप पाण्यात दोन चमचे एका जातीची बडीशेप उकळू शकता. हे द्रावण गाळून त्याच्या मदतीने स्वच्छ धुवा.

बडीशेप खाण्याचे फायदे हृदयाशी संबंधित समस्यांपासून दूर ठेवा:

एका जातीची बडीशेप हृदयविकाराचा झटका किंवा पक्षाघाताचा धोका कमी करू शकते. हा पोटॅशियमचा एक चांगला स्रोत आहे जो उच्च रक्तदाब तसेच फोलेट कमी करण्यास मदत करतो.

याव्यतिरिक्त, कच्च्या एका बडीशेपच्या मुळामध्ये आहारातील फायबर भरपूर प्रमाणात असते जे कोलेस्ट्रॉलच्या वाढीचे नियमन करण्यास मदत करते. त्यात व्हिटॅमिन सी देखील आहे, जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते आणि फ्री-रॅडिकल क्रियाकलाप कमी करून हृदयरोगाचे संरक्षण करते.

हे पण वाचा: मसूरची संपूर्ण माहिती

डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी बडीशेप आणि साखरेच्या मिठाईचे फायदे:

दिल्ली इन्स्टिट्यूट ऑफ फार्मास्युटिकल सायन्स अँड रिसर्चच्या संशोधकांनी दर्शविले की एका जातीची बडीशेप डोळ्यांचा दाब कमी करण्यास आणि रक्तवाहिन्यांच्या विस्तारास प्रोत्साहन देते. अशाप्रकारे ते मोतीबिंदू, दृष्टी कमी करणारा आजार रोखण्यासाठी किंवा त्यावर उपचार करण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकते. तथापि, या संदर्भात अधिक संशोधन आणि मूल्यमापन आवश्यक आहे.

शिवाय, शिवाजी विद्यापीठातील बायोकेमिस्ट्री विभागातील तज्ञांनी केलेल्या भारतीय अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की एका जातीची बडीशेप बियांमध्ये एक रसायन (ट्रान्स ऍनेथोल) असते जे मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये दृष्टी कमी होण्याशी संबंधित रेटिनोपॅथी कमी करू शकते.

एका जातीची बडीशेप रोजचा चहा प्यायल्याने त्याचे हे फायदे तुम्ही अनुभवू शकता. याशिवाय दीड चमचे एका बडीशेपच्या बिया कपातील अर्धे पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळू शकता. हे द्रावण फिल्टर केल्यानंतर, ते थंड होऊ द्या आणि नंतर डोळ्यातील ताण किंवा अस्वस्थता यापासून आराम मिळवण्यासाठी आय ड्रॉप म्हणून वापरा.

बडीशेपचे तोटे (Disadvantages of Fennel Seeds in Marathi)

एका जातीची बडीशेप खालील प्रमाणे आहेत –

• एका जातीची बडीशेप वापरण्यापूर्वी, आपणास हे सूचित केले पाहिजे की बडीशेपमध्ये रोगांचा सामना करण्यासाठी भरपूर आरोग्य फायदे आहेत, परंतु या एका बडीशेपमध्ये आरोग्यासाठी काही दुष्परिणाम देखील समाविष्ट आहेत, त्यापैकी काही प्राथमिक दुष्परिणाम आहेत.
• एका जातीची बडीशेप बियाणे फोटोडर्माटायटीस प्रवृत्त करू शकतात. फोटोडर्माटायटिस डिसऑर्डरमध्ये, सूर्याच्या किरणांच्या संपर्कात आल्यावर तुमच्या त्वचेवर पुरळ उठते.
• एका जातीची बडीशेप खाल्ल्याने तुम्हाला शिंका येणे आणि पोटदुखीसह ऍलर्जीची लक्षणे दिसू शकतात.
• याचा कोणताही निश्चित पुरावा नसला तरी, तरीही बर्‍याच प्रकरणांमध्ये असे आढळून आले आहे की एका जातीची बडीशेप स्तनाच्या कर्करोगासाठी कारणीभूत आहे.
• स्तनपान करणार्‍या महिलांसाठी ते खाणे स्वीकार्य मानले जात नाही. स्तनपान करवण्याच्या अवस्थेत एका जातीची बडीशेप खाल्ल्याने स्त्रीमध्ये आरोग्याशी संबंधित अनेक गुंतागुंत निर्माण होऊ शकतात.

हे पण वाचा:

बडीशेप कसे वापरायचे? (Fennel Seeds in Marathi)

आता आपण बडीशेपचा उपयोग आरोग्यासाठी कसा करता येईल हे जाणून घेऊया.

• एका जातीची बडीशेप चहा म्हणूनही वापरता येते. एका जातीची बडीशेप चहा प्यायल्याने लठ्ठपणा आटोक्यात ठेवता येतो.
• पचनशक्ती वाढवण्यासाठी तुम्ही खाल्ल्यानंतरही एका जातीची बडीशेप खाऊ शकता. केवळ पचनच नाही तर रक्तही शुद्ध करू शकते.
• तुम्ही एका जातीची बडीशेप माऊथ रिफ्रेशर म्हणूनही वापरू शकता. श्वासाच्या दुर्गंधीपासून सुटका मिळू शकते.
• भाजलेली बडीशेप साखरेसोबत खाल्ल्यास खोकला दूर होतो आणि आवाजातील गोडवा वाढतो.

बडीशेप खाण्याची योग्य पद्धत (The right way to eat fennel in Marathi)

• चहा पिऊन झाल्यावर त्यात एका जातीची बडीशेप पावडर देखील घालू शकता. एका जातीची बडीशेप चहामध्ये घातल्यास खरोखर आनंददायी चव देईल.
• एका जातीची बडीशेप पावडर भाज्यांसोबत एकत्र करूनही सेवन करता येते, ज्यामुळे त्यांची चव आणि सुगंध वाढेल.
• एका जातीची बडीशेप सुद्धा लोणची बनवतात.
• याव्यतिरिक्त, एका जातीची बडीशेप तोंडाला ताजेतवाने करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

FAQ

लक्ष द्या:

तर मित्रांनो वरील लेखात आपण Fennel seeds information in Marathi पाहिले. या लेखात आम्ही Fennel seeds बद्दल सर्व काही माहिती देण्याचा प्रयत्न केला आहे. जर तुमच्या कडे Fennel seeds in Marathi बद्दल आजून काही माहिती असेल तर आम्हाला नक्की संपर्क करा. हा लेख तुम्हाला कसा वाटला ते नक्की कंमेंट बॉक्स मध्ये सांगा.

हे पण वाचा:

• वीर सावरकर यांचे जीवनचरित्र 
• संत तुकाराम यांचे जीवनचरित्र 
• प्लास्टिक प्रदूषणाची संपूर्ण माहिती 
• सिंधू नदीची संपूर्ण माहिती
• सफरचंदची संपूर्ण माहिती 

_{Disclaimer: या ब्लॉग वर आरोग्य आणि संबंधित विषयांबद्दल सामान्य माहिती दिली जाते. वरील पोस्ट मध्ये आरोग्य विषयी आम्ही माहिती देण्याचा प्रयत्न केला आहे, पण जर तुम्हाला कोणताही उपचार करायचा असेल तर सर्वात पहिले वैद्यकीय सल्ला घ्यावा. त्यामुळे जर वरील उपचारांमुळे जर काही दुष्परिणाम झाले तर आम्ही किंवा आमचा ब्लॉग जवाबदार राहणार नाही. त्यामुळे कोणते हि उपचार करताना नेहमी एकदा डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.}